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Auberginen-Joghurt-Dip

Cremiger Dip aus gerösteter Aubergine und Joghurt mit Knoblauch und Minze – türkisch inspiriert und leicht.

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  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 420 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Auberginen einstechen und bei 220°C ca. 35 Minuten rösten, bis sie weich sind. Etwas abkühlen lassen.

  2. Fruchtfleisch herauslöffeln, abtropfen lassen und fein hacken.

  3. Mit Joghurt, gepresstem Knoblauch und gehackter Minze verrühren.

  4. Mit Salz abschmecken, mit Olivenöl beträufeln und kühl servieren.

Nährwerte

105kcal pro Portion
  • Eiweiß5 g
  • Kohlenhydrate8 g
  • Fett6 g

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