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Salate

Burrata-Salat mit Pfirsich

Cremige Burrata mit saftigem Pfirsich, Rucola und Balsamicocreme. Eine sommerlich-elegante Kombination aus süß und herzhaft.

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  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Schnell gemacht
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 700 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Pfirsiche entsteinen und in Spalten schneiden.

  2. Rucola auf einem Teller verteilen und die Pfirsichspalten darauf anrichten.

  3. Burrata in die Mitte setzen und vorsichtig öffnen.

  4. Mit Olivenöl und Balsamicocreme beträufeln, mit Salz würzen und mit Basilikum garnieren.

Nährwerte

350kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate20 g
  • Fett23 g

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Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: