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Mittagessen

Schnelle Miso-Nudelsuppe

Wärmende Misosuppe mit Nudeln, Tofu und Frühlingszwiebeln – umami-reich und in einer Viertelstunde fertig.

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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Schnell gemacht
  • Laktosefrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 800 ml Wasser erhitzen und die Möhre in feine Streifen schneiden.

  2. Udon-Nudeln und Möhre in das heiße Wasser geben und 5 Minuten kochen.

  3. Die Hitze reduzieren und die Misopaste mit etwas Brühe glattrühren, dann einrühren.

  4. Tofuwürfel und Frühlingszwiebeln zugeben, mit Sojasauce abschmecken und servieren.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate56 g
  • Fett7 g

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