Mittagessen

Blitz-Gemüsereis mit Cashews

Name: Blitz-Gemüsereis mit Cashews
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 300 g gekochter Reis; 100 g Erbsen (TK); 1 Stück Möhre; 40 g Cashewkerne; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl

Bunter Gemüsereis mit gerösteten Cashews und Sojasauce – aromatisch, vegan und perfekt zur Resteverwertung.

18 min
420 kcal pro Portion
leicht
Asiatisch

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Vegan
Vegetarisch
Schnell gemacht
Laktosefrei
Unter 450 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

Cashews in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten und beiseitestellen.
Möhre fein würfeln und mit den Erbsen im Sesamöl 4 Minuten anbraten.
Den Reis zugeben und unter Rühren heiß braten.
Mit Sojasauce ablöschen, die Cashews unterheben und servieren.

Nährwerte

420kcal pro Portion

Eiweiß12 g
Kohlenhydrate58 g
Fett15 g

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