Abendessen

Gefüllte Paprika vegetarisch

Name: Gefüllte Paprika vegetarisch
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 Stück Paprika groß; 150 g Kidneybohnen; 100 g Mais; 120 g Reis gekocht; 150 g Passierte Tomaten; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 30 g Käse gerieben

Paprika gefüllt mit Bohnen, Mais und Reis nach mexikanischer Art - bunt und leicht.

50 min
330 kcal pro Portion
leicht
Mexikanisch

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Vegetarisch
Ballaststoffreich
Glutenfrei
Unter 400 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

Ofen auf 190 Grad vorheizen, Paprika halbieren und entkernen.
Bohnen, Mais und Reis mit passierten Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Salz mischen.
Paprika mit der Masse füllen und in eine Auflaufform setzen.
Mit Käse bestreuen und 30 Minuten backen.

Nährwerte

330kcal pro Portion

Eiweiß13 g
Kohlenhydrate48 g
Fett8 g

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