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Mittagessen

Kichererbsen-Spinat-Couscous

Würziger Couscous mit Kichererbsen und Spinat – vegan, ballaststoffreich und schnell.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Schnell gemacht

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 860 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Couscous mit 180 ml kochendem Salzwasser übergießen, 5 Minuten quellen lassen, auflockern.

  2. Zwiebel in Öl glasig dünsten, Kichererbsen mit Kreuzkümmel und Paprika 4 Minuten anbraten.

  3. Spinat zugeben und zusammenfallen lassen.

  4. Mischung unter den Couscous heben und servieren.

Nährwerte

430kcal pro Portion
  • Eiweiß17 g
  • Kohlenhydrate62 g
  • Fett12 g

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