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Abendessen

Saag Aloo mit Spinat und Kartoffeln

Würziges Spinat-Kartoffel-Curry mit Kreuzkümmel und Knoblauch. Vegan, herzhaft und unkompliziert.

  • 40 min
  • 250 kcal pro Portion
  • leicht
  • Indisch
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Ballaststoffreich
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.000 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Kartoffeln schälen, in 2 cm Würfel schneiden und 10 Minuten in Salzwasser fast gar kochen, abgießen. Spinat auftauen und ausdrücken.

  2. Öl erhitzen, Kreuzkümmelsamen kurz anrösten, dann gehackte Zwiebel und Knoblauch 4 Minuten dünsten. Kurkuma zugeben.

  3. Kartoffeln zufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie leicht bräunen. Spinat unterheben und 6 Minuten köcheln.

  4. Mit Salz abschmecken und heiß servieren.

Nährwerte

250kcal pro Portion
  • Eiweiß8 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett7 g

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