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Suppen

Cremige Kürbissuppe mit Ingwer

Samtig pürierte Hokkaido-Suppe mit feiner Ingwerschärfe und einem Spritzer Kokos.

  • 40 min
  • 190 kcal pro Portion
  • leicht
  • Deutsch
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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Cremig
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 760 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Kürbis entkernen und mit Karotte und Zwiebel grob würfeln.

  2. Zwiebel und Ingwer in Olivenöl anschwitzen, Kürbis und Karotte zugeben.

  3. Mit Brühe auffüllen und 20 Minuten weich köcheln lassen.

  4. Fein pürieren, Kokosmilch unterrühren und abschmecken.

Nährwerte

190kcal pro Portion
  • Eiweiß4 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett9 g

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