Mittagessen

Deutscher Kartoffelsalat mit Radieschen

Name: Deutscher Kartoffelsalat mit Radieschen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Festkochende Kartoffeln; 1 Bund Radieschen; 1 Stück Zwiebel; 1 Bund Schnittlauch; 150 ml Gemüsebrühe; 3 EL Weißweinessig; 2 EL Rapsöl; 1 Prise Salz

Leichter Kartoffelsalat mit Brühe-Essig-Dressing, Radieschen und Schnittlauch.

40 min
310 kcal pro Portion
mittel
Deutsch

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Vegan
Unter 350 kcal
Zum Vorkochen

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

Kartoffeln in der Schale garen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
Warme Brühe mit Essig, Öl, gehackter Zwiebel und Salz verrühren.
Dressing über die Kartoffeln gießen und 20 Minuten durchziehen lassen.
Radieschenscheiben und Schnittlauch unterheben und nochmals abschmecken.

Nährwerte

310kcal pro Portion

Eiweiß7 g
Kohlenhydrate48 g
Fett10 g

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