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Suppen

Cremige Spargelcremesuppe mit Kräutern

Feine grüne Spargelsuppe mit frischen Kräutern und einem Hauch Zitrone.

  • 40 min
  • 190 kcal pro Portion
  • mittel
  • Deutsch
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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Cremig
  • Unter 300 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 570 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Spargel waschen, die Spitzen abschneiden und beiseitelegen.

  2. Zwiebel und Kartoffel würfeln, mit den Spargelstangen in Öl andünsten.

  3. Mit Brühe aufgießen und 18 Minuten köcheln lassen, dann fein pürieren.

  4. Spargelspitzen kurz blanchieren und mit Zitronensaft und Schnittlauch zur Suppe geben.

Nährwerte

190kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett7 g

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