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Frühstück

Japanische Okonomiyaki mit Kohl

Herzhafter japanischer Pfannkuchen voller Weißkohl, Ei und Frühlingszwiebeln, getoppt mit würziger Sauce. Sättigend und voller Umami.

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  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 580 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Weißkohl fein hobeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Mit Mehl, Eiern und Wasser zu einem festen Teig vermengen.

  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, den Teig als dicken Fladen hineingeben und bei mittlerer Hitze 7 Minuten braten.

  3. Vorsichtig wenden und weitere 6 Minuten braten, bis beide Seiten goldbraun und der Kohl gar ist.

  4. Mit Sojasauce beträufeln und mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß13 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett10 g

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