Natto Gohan (fermentierte Sojabohnen über Reis)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   100 g Sushi-Reis waschen und mit 130 ml Wasser garen.

2. 2

   50 g Natto in einer Schale mit 1 TL Sojasauce und 1 Prise Senf kräftig rühren, bis es schaumige Fäden zieht.

3. 3

   Den warmen Reis in eine Schale geben und das Natto darauf verteilen.

4. 4

   1 frisches Ei aufschlagen und unterrühren.

5. 5

   Mit 1 geschnittenen Frühlingszwiebel bestreuen und sofort essen.