Marokkanisches Baghrir mit Ei und Harissa

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Grieß, Hefe, Backpulver, Salz und Wasser zu einem dünnflüssigen Teig pürieren und 30 Minuten gehen lassen, bis sich Bläschen bilden.

   30:00
2. 2

   Eine beschichtete Pfanne ohne Fett erhitzen und kleine Fladen einfüllen. Nur von einer Seite 3 Minuten backen, bis sich überall Löcher bilden.

   3:00
3. 3

   Eier in siedendem Wasser je 3 Minuten pochieren.

   3:00
4. 4

   Baghrir mit pochiertem Ei belegen und mit etwas Harissa beträufelt servieren.