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Ungarische Kohlrabi-Cremesuppe

Samtige Kohlrabisuppe nach ungarischer Art mit Paprika und Joghurt, fein und leicht.

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  • Vegetarisch
  • Unter 200 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 520 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. 1 Zwiebel, 600 g Kohlrabi und 200 g Kartoffeln würfeln.

  2. Alles mit 1 l Wasser und Salz aufsetzen und 20 Minuten weich kochen.

  3. 0,5 TL Paprikapulver zugeben und die Suppe fein pürieren.

  4. 100 g Magerjoghurt unterrühren und nur noch erwärmen.

  5. Heiß in Schalen anrichten.

Nährwerte

130kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate20 g
  • Fett2 g

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Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: