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Salate

Thai-Erdnuss-Nudelsalat

Kalter Reisnudelsalat mit Gemuese und cremigem Erdnussdressing.

  • 28 min
  • 400 kcal pro Portion
  • mittel
  • Thai
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Zum Vorkochen
  • Unter 450 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 800 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 120 g Reisnudeln nach Packung garen, kalt abspuelen und abtropfen lassen.

  2. 2 EL Erdnussmus mit 1 EL Sojasauce, Saft 1 Limette und 4 EL Wasser glatt ruehren.

  3. 1 Karotte und 1 Gurke in Stifte schneiden, 80 g Rotkohl fein hobeln.

  4. Nudeln und Gemuese mit dem Dressing mischen und mit 20 g Erdnuessen bestreuen.

Nährwerte

400kcal pro Portion
  • Eiweiß12 g
  • Kohlenhydrate56 g
  • Fett14 g

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