Wareniki mit Kartoffel-Quark-Füllung (Вареники)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   300 g Mehl mit 1 Ei, 150 ml warmem Wasser und 0,5 TL Salz verkneten und 30 Minuten ruhen lassen.

   30:00
2. 2

   400 g Kartoffeln weich kochen und stampfen, mit 150 g Magerquark und 0,5 TL Salz zu einer Füllung mischen.

3. 3

   Teig dünn ausrollen, Kreise ausstechen, je 1 TL Füllung daraufgeben und fest zu Halbmonden verschließen.

4. 4

   Wareniki in Salzwasser 5 Minuten kochen, bis sie aufsteigen.

   5:00
5. 5

   1 Zwiebel in 1 EL Öl goldbraun rösten, über die Wareniki geben und mit Dill bestreuen.