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Mittagessen

Pinakbet Gemüsepfanne mit Garnelenpaste

Buntes Schmorgemüse aus Kürbis, Bohnen, Okra und Aubergine, gewürzt mit fermentierter Garnelenpaste.

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  • Low Carb
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 3 Knoblauchzehen und 2 Tomaten anbraten, 1 EL Garnelenpaste einrühren.

  2. 300 g Kürbis und 200 ml Wasser zugeben, 8 Minuten köcheln.

  3. 200 g Aubergine, 150 g Bohnen und 150 g Okra zugeben und 12 Minuten schmoren, bis alles weich ist.

  4. Vorsichtig durchmengen und mit Reis servieren.

Nährwerte

180kcal pro Portion
  • Eiweiß8 g
  • Kohlenhydrate28 g
  • Fett4 g

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