Sayur Lodeh (Gemuese in Kokosmilch)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   2 Schalotten und 2 Knoblauchzehen hacken und mit 1 TL Kurkuma kurz anschwitzen.

2. 2

   1 gewuerfelte Aubergine, 150 g gruene Bohnen und 200 g Tofuwuerfel zugeben.

3. 3

   400 ml Kokosmilch und 1 gequetschte Zitronengrasstange angiessen.

4. 4

   20 Minuten koecheln, bis das Gemuese weich ist.

   20:00