Briam (griechisches Ofengemüse)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Je 300 g Zucchini, Aubergine, Kartoffel und Tomate in dünne Scheiben schneiden, 1 Zwiebel in Ringe.

2. 2

   Alles in einer großen Auflaufform vermengen, mit 3 EL Olivenöl, 1 TL Oregano und Salz würzen.

3. 3

   100 ml Wasser angießen und gleichmäßig verteilen.

4. 4

   Bei 190 Grad 55-60 Minuten backen, bis das Gemüse weich und leicht karamellisiert ist, mit Petersilie bestreuen.

   55:00