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Mittagessen

Sambal Terong (Auberginen in Chilisauce)

Weiche Auberginen in wuerziger Tomaten-Chilisauce - vegane Hauptspeise.

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  • Vegan
  • Einsteigerfreundlich
  • Unter 250 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 400 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 2 Auberginen wuerfeln und in 1 EL Oel 8 Minuten braten, bis sie weich sind.

  2. 2 gehackte Schalotten und 2 Knoblauchzehen zugeben und anschwitzen.

  3. 2 gewuerfelte Tomaten und 2 TL Sambal Oelek zufuegen und 8 Minuten einkochen.

  4. Mit 1 EL Kecap Manis abschmecken.

Nährwerte

200kcal pro Portion
  • Eiweiß5 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett11 g

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