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Backen-light

Persischer Dattel-Walnuss-Kuchen light

Saftiger Rührkuchen mit Datteln, Walnüssen und Kardamom, mit wenig Zucker.

  • 55 min
  • 286 kcal pro Portion
  • mittel
  • Persisch
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  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.144 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 120 g entsteinte Datteln pürieren und mit 2 Eiern und 120 g Joghurt verrühren.

  2. 180 g Mehl, 1 TL Backpulver und 1 TL Kardamom unterheben.

  3. 50 g gehackte Walnüsse einarbeiten und in eine Form füllen.

  4. Im Ofen bei 175 Grad 35 Minuten backen und auskühlen lassen.

Nährwerte

286kcal pro Portion
  • Eiweiß8 g
  • Kohlenhydrate42 g
  • Fett10 g

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