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Suppen

Grießnockerlsuppe

Klare Rindssuppe mit lockeren, selbst geformten Grießnockerln – wärmend und einfach gemacht.

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  • Unter 300 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 580 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. 20 g weiche Butter mit 1 Ei, einer Prise Muskat und Salz schaumig rühren.

  2. 60 g Grieß unterrühren und den Teig 15 Minuten quellen lassen.

  3. 700 ml Rindsuppe erhitzen und mit zwei Teelöffeln kleine Nockerln aus dem Teig abstechen.

  4. Die Nockerln in der nur leicht siedenden Suppe zugedeckt 12 Minuten ziehen lassen.

  5. Mit gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß11 g
  • Kohlenhydrate32 g
  • Fett13 g

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