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Beilagen

Calabacitas (Zucchini mit Mais und Tomate)

Buntes Schmorgemüse aus Zucchini, Mais und Tomate, eine leichte mexikanische Beilage.

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  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Low Carb
  • Unter 200 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 600 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in 1 EL Öl andünsten.

  2. 3 gewürfelte Zucchini zugeben und 5 Minuten anbraten.

  3. 300 g gewürfelte Tomaten, 150 g Mais und 1 TL Oregano einrühren und 8 Minuten schmoren.

  4. Mit Salz abschmecken und als Beilage servieren.

Nährwerte

150kcal pro Portion
  • Eiweiß6 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett5 g

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Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: