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Salate

Karibischer Mango-Avocado-Salat

Erfrischender Salat aus süßer Mango, cremiger Avocado und roter Zwiebel mit Limettendressing.

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  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Unter 400 kcal
  • Glutenfrei

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 560 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 1 Mango und 1 Avocado würfeln, 1/2 rote Zwiebeln in feine Ringe schneiden.

  2. 60 g Rucola auf zwei Teller verteilen und die Früchte daraufgeben.

  3. Den Saft 1 Limette mit 1 EL Öl und 1 Prise Salz verrühren.

  4. Über den Salat träufeln und mit Koriander bestreuen.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß4 g
  • Kohlenhydrate26 g
  • Fett18 g

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Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: