Okonomiyaki (japanischer Kohlpfannkuchen)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   250 g Weißkohl fein hobeln und 2 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

2. 2

   80 g Mehl mit 80 ml Dashi und 2 Eiern zu einem dicken Teig verrühren, dann Kohl und Frühlingszwiebel unterheben.

3. 3

   1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hälfte des Teigs als dicken Fladen einfüllen und 5 Minuten backen.

   5:00
4. 4

   Vorsichtig wenden und weitere 5 Minuten goldbraun backen, dann den zweiten Fladen ebenso.

   5:00
5. 5

   Mit 2 EL Tonkatsu-Sauce bestreichen und heiß servieren.