Barmbrack (irisches Früchtebrot)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   100 g Rosinen und 80 g Sultaninen über Nacht in 250 ml warmem Schwarztee einweichen.

2. 2

   250 g Mehl, 2 TL Backpulver, 60 g braunen Zucker und 1 TL Lebkuchengewürz mischen.

3. 3

   Die eingeweichten Früchte samt Tee und 1 Ei zugeben und zu einem Teig verrühren.

4. 4

   Den Teig in eine Kastenform füllen und bei 170 Grad 50-55 Minuten backen.

   50:00
5. 5

   Auskühlen lassen und in Scheiben mit etwas Butter servieren.