Tomaten-Rasam (Suedindische Wuerzbruehe)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   4 Tomaten wuerfeln und mit 1 TL Tamarindenpaste und 700 ml Wasser 12 Minuten koecheln, dann grob zerdruecken.

   12:00
2. 2

   1 TL Pfeffer und 1 TL Kreuzkuemmel grob zerstossen und mit 3 zerdrueckten Knoblauchzehen in die Bruehe geben.

3. 3

   1 TL Oel erhitzen, 8 Curryblaetter 1 Minute roesten, ueber das Rasam geben und mit 1 TL Salz abschmecken.

   1:00