Dahi Vada (Linsenbaellchen in Joghurt)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   150 g Urad Dal 4 Stunden einweichen, abgiessen und zu einem luftigen Teig mahlen.

   4:00:00
2. 2

   Mit zwei Loeffeln kleine Baellchen formen und in 2 EL heissem Oel goldbraun backen, dann 5 Minuten in warmem Wasser einweichen und ausdruecken.

   5:00
3. 3

   300 g Joghurt mit 1 Prise Salz glatt ruehren, die Baellchen darauflegen und mit 1 TL Chaat Masala, 0,5 TL Kreuzkuemmel und 0,5 Bund Koriander bestreuen.