Pissaladière – Zwiebeltarte aus Nizza

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   600 g Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in 1 EL Olivenöl bei kleiner Hitze 25 Minuten weich und goldgelb schmoren, mit 1 TL Thymian würzen.

   25:00
2. 2

   150 g Mehl mit 80 ml Wasser, 1 EL Olivenöl und 1 Prise Salz zu einem Teig kneten, dünn ausrollen und auf ein Blech legen.

3. 3

   Backofen auf 210 °C vorheizen. Die Zwiebeln auf dem Teig verteilen, mit 8 Sardellenfilets gitterförmig belegen und 40 g Oliven darauf verteilen.

4. 4

   Die Pissaladière 18 Minuten backen, bis der Rand knusprig ist.

   18:00