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Sauerkrautsuppe mit Kartoffeln

Würzige Sauerkrautsuppe mit Kartoffeln und Paprika, wärmend und fettarm.

  • 50 min
  • 220 kcal pro Portion
  • leicht
  • Deutsch
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  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 880 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. 1 Zwiebel würfeln und in 1 EL Rapsöl mit 1 EL Paprikapulver andünsten.

  2. 400 g Sauerkraut grob schneiden und kurz mitbraten.

  3. 400 g gewürfelte Kartoffeln und 1000 ml Gemüsebrühe zugeben, 25 Minuten köcheln.

  4. 120 g Räuchertofu würfeln und in den letzten 10 Minuten zugeben.

  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Nährwerte

220kcal pro Portion
  • Eiweiß12 g
  • Kohlenhydrate28 g
  • Fett6 g

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