Falscher Kartoffelsalat mit Blumenkohl

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   500 g Blumenkohl in Röschen teilen und 8 Minuten bissfest dämpfen.

   8:00
2. 2

   300 g Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.

3. 3

   200 g Naturjoghurt mit 1 EL Senf, 2 EL Apfelessig, Salz und Pfeffer verrühren.

4. 4

   80 g gewürfelte Gurken und 1 fein geschnittene rote Zwiebel unter das Dressing mischen.

5. 5

   Blumenkohl und Kartoffeln mit dem Dressing vermengen und mit Schnittlauch bestreuen.