Dampfnudeln light mit Vanillesauce

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   250 g Vollkornmehl mit 1 TL Hefe, 1 Ei, 100 ml lauwarmer Milch und 1 EL Zucker zu einem Teig kneten.

2. 2

   Den Teig abgedeckt 45 Minuten gehen lassen und 8 Klöße formen.

   45:00
3. 3

   Mit 100 ml Milch und 1 Prise Salz in einem Topf zugedeckt 20 Minuten dämpfen.

   20:00
4. 4

   150 ml Milch mit 15 g Stärke, 1 EL Zucker und 1 TL Vanillezucker zur Sauce aufkochen.

5. 5

   Die Dampfnudeln mit der Vanillesauce servieren.