Gomasio-Gurkensalat nach Sichuan-Art

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   1 Salatgurke mit der flachen Messerseite leicht klopfen, in mundgerechte Stücke brechen und 5 Minuten leicht gesalzen ziehen lassen, dann Flüssigkeit abgießen.

   5:00
2. 2

   2 Knoblauchzehen fein hacken. 1 EL Sesam in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.

3. 3

   Dressing aus 2 EL Reisessig, 1 EL Sojasauce, 1 TL Chiliöl und 1 TL Sesamöl mit dem Knoblauch verrühren.

4. 4

   Die Gurken mit dem Dressing vermengen, mit dem gerösteten Sesam bestreuen und sofort servieren.