Gebratener Chinakohl süß-sauer

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   400 g Chinakohl in breite Streifen schneiden, Stiele und Blätter getrennt halten.

2. 2

   1 EL Rapsöl im Wok stark erhitzen, 3 Chilischoten kurz anrösten, dann die Kohlstiele 2 Minuten braten.

   2:00
3. 3

   Die Blätter zugeben und 1 Minute mitbraten. Mit 2 EL Reisessig, 1 EL Sojasauce und 1 TL Zucker ablöschen.

   1:00
4. 4

   Kurz durchschwenken, bis der Kohl glasiert, aber knackig ist, und servieren.