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Suppen

Stilton and Broccoli Soup

Samtige Brokkolisuppe verfeinert mit würzigem Stilton-Blauschimmelkäse - cremig und eiweißreich mit nur wenig Käse.

  • 30 min
  • 180 kcal pro Portion
  • leicht
  • Britisch
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  • Vegetarisch
  • Cremig
  • Low Carb

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. 1 Zwiebel in 1 EL Olivenöl andünsten. 500 g Brokkoli in Röschen und 1 gewürfelte Kartoffel zugeben.

  2. Mit 800 ml Gemüsebrühe aufgießen und 15 Minuten weich kochen.

  3. Die Suppe fein pürieren, 80 ml Magermilch und 60 g zerbröckelten Stilton einrühren, bis er schmilzt. Mit Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

180kcal pro Portion
  • Eiweiß11 g
  • Kohlenhydrate14 g
  • Fett9 g

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