Tapioca-Crêpe mit Frischkäse und Banane

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   60 g Tapiokastärke mit 20 ml Wasser verrühren, bis feuchte Krümel entstehen, dann durch ein Sieb streichen.

2. 2

   Beschichtete Pfanne ohne Fett erhitzen, die Stärke gleichmäßig 18 cm breit einstreuen und 2 Minuten stocken lassen, bis ein Fladen entsteht.

   2:00
3. 3

   Fladen wenden, 1 Minute backen, dann 40 g Frischkäse aufstreichen und die in Scheiben geschnittene Banane darauflegen.

   1:00
4. 4

   Mit 1 Prise Zimt bestreuen und den Fladen zusammenklappen.