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Suppen

Brüsseler Chicorée-Suppe mit Kartoffel

Sämige, leicht herbe Suppe aus Brüsseler Chicorée und Kartoffel mit einem Klecks Magerjoghurt.

  • 40 min
  • 200 kcal pro Portion
  • leicht
  • Belgisch
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  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
  • Unter 250 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 800 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 4 Chicorée, 1 Lauch und 1 Zwiebel grob schneiden und in 1 EL Olivenöl 5 Minuten andünsten.

  2. 300 g gewürfelte Kartoffeln und 800 ml Gemüsebrühe zugeben und 18 Minuten köcheln lassen.

  3. Die Suppe fein pürieren und mit Salz abschmecken.

  4. In Tellern anrichten und mit je 1 EL Magerjoghurt verzieren.

Nährwerte

200kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate32 g
  • Fett5 g

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