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Beilagen

Sonnengetrocknetes-Tomaten-Pesto light

Rotes Pesto aus getrockneten Tomaten mit weniger Öl – intensiv, würzig und vielseitig.

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  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Unter 300 kcal
  • Ballaststoffreich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 600 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Weiche die getrockneten Tomaten 10 Minuten in warmem Wasser ein, falls sie nicht in Öl sind.

  2. Gib Tomaten, Mandeln, Parmesan, Knoblauch und Basilikum in den Mixer.

  3. Püriere alles mit Olivenöl und etwas Einweichwasser zu einer streichfähigen Paste.

  4. Schmecke ab und verwende es für Pasta, Brot oder als Dip.

Nährwerte

150kcal pro Portion
  • Eiweiß6 g
  • Kohlenhydrate9 g
  • Fett10 g

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Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: