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Mexikanische Bowl mit Chili sin Carne

Würziges Chili sin Carne mit Kidneybohnen und Soja-Granulat auf Reis, getoppt mit Avocado. Vegan und proteinreich.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Scharf
  • Laktosefrei

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 1.020 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Reis kochen. Sojagranulat 5 Minuten in heißem Wasser einweichen und abgießen.

  2. Zwiebel würfeln und in Olivenöl glasig dünsten, Sojagranulat zugeben und 3 Minuten anbraten.

  3. Passierte Tomaten, Kidneybohnen, Kreuzkümmel und Paprikapulver zugeben und 12 Minuten köcheln lassen.

  4. Reis in Bowls geben, Chili darauf verteilen und mit Avocadospalten servieren.

Nährwerte

510kcal pro Portion
  • Eiweiß26 g
  • Kohlenhydrate62 g
  • Fett16 g

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