Abendessen

Ratatouille au four aux haricots blancs

Un mijoté de légumes méditerranéens, aubergine, courgette et poivron, avec des haricots blancs crémeux. Parfumée et riche en protéines. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 55 Minuten fertig. Eine Portion hat 280 kcal und 12 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.120 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Préchauffe le four à 200 °C. Coupe l'aubergine, la courgette et le poivron en morceaux de la taille d'une bouchée.

  2. Mets les légumes dans un plat à gratin avec l'huile, l'ail haché et les herbes, puis incorpore le coulis de tomates et les haricots blancs rincés.

  3. Laisse mijoter 35 minutes au four en remuant une fois à mi-cuisson.

  4. Sale à ton goût. Sers avec de la baguette ou du riz.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß12 g
  • Kohlenhydrate34 g
  • Fett10 g

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