Velouté de champignons de Paris

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Nettoie les champignons de Paris et coupe-les en lamelles, hache l'oignon et l'ail.

2. 2

   Fais chauffer l'huile d'olive, fais revenir l'oignon et l'ail, puis fais sauter les champignons à feu vif avec le thym.

3. 3

   Réserve quelques belles lamelles pour la décoration et déglace le reste avec le bouillon.

4. 4

   Laisse mijoter 10 minutes, mixe finement et incorpore la crème fraîche.

   10:00
5. 5

   Sale, poivre et décore avec les lamelles de champignons réservées.