Soupe de potimarron au gingembre et au lait de coco

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Lave le potimarron, épépine-le et coupe-le en dés sans l'éplucher. Coupe la carotte, l'oignon et le gingembre en petits morceaux.

2. 2

   Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole et fais revenir l'oignon et le gingembre 2 minutes.

   2:00
3. 3

   Ajoute le potimarron et la carotte, fais-les revenir brièvement et déglace avec le bouillon de légumes.

4. 4

   Laisse mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis mixe finement au mixeur plongeant.

   20:00
5. 5

   Incorpore le lait de coco, sale à ton goût et sers bien chaud.