Tajine de légumes et couscous

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe l'oignon en dés, les carottes et les courgettes en morceaux de la taille d'une bouchée. Fais chauffer l'huile dans une cocotte et fais revenir l'oignon et les carottes 5 minutes.

   5:00
2. 2

   Ajoute le ras el hanout et fais-le griller brièvement. Ajoute les courgettes, le coulis de tomates, les pois chiches égouttés et 150 ml d'eau.

3. 3

   Sale, couvre et laisse mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

   20:00
4. 4

   Verse 250 ml d'eau salée bouillante sur la semoule, couvre et laisse gonfler 5 minutes, puis égrène à la fourchette.

   5:00
5. 5

   Répartis la semoule dans les assiettes et dispose le tajine de légumes par-dessus.