Tajine d'aubergines aux pois chiches

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe les aubergines en dés et fais-les revenir 8 minutes dans une cocotte avec l'huile, jusqu'à ce qu'elles colorent.

   8:00
2. 2

   Ajoute l'oignon et l'ail hachés et fais-les revenir 4 minutes. Incorpore le ras el hanout.

   4:00
3. 3

   Verse le coulis de tomates, les pois chiches égouttés et 150 ml d'eau, puis sale.

4. 4

   Couvre et laisse mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que les aubergines soient fondantes et la sauce épaissie.

   20:00
5. 5

   Sers parsemé de coriandre fraîche, avec de la semoule ou du pain pita.