Abendessen

Involtini d'aubergines

Des roulés d'aubergine grillée farcis à la ricotta et aux épinards, gratinés dans une sauce tomate. Un plat élégant, léger et végétarien. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 330 kcal und 18 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 660 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Préchauffe le four à 190 °C. Coupe l'aubergine dans la longueur en fines tranches, badigeonne-les d'un peu d'huile et précuis-les 10 minutes sur une plaque, jusqu'à ce qu'elles soient souples.

  2. Fais tomber brièvement les épinards, hache-les et mélange-les avec la ricotta et un peu de sel.

  3. Dépose une cuillerée de farce sur chaque tranche d'aubergine, roule-la et place-la, jointure en dessous, dans un plat nappé de sauce tomate.

  4. Parsème de parmesan et fais cuire 20 minutes à 190 °C. Sers bien chaud.

Nährwerte

330kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate16 g
  • Fett21 g

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