Abendessen

Biryani de lentilles allégé

Un plat de riz parfumé monté en couches, aux lentilles brunes, au safran et aux oignons frits. Rassasiant et complet. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 55 Minuten fertig. Eine Portion hat 430 kcal und 17 g Eiweiß.

  • 55 min
  • 430 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Indisch
Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich
  • Unter 500 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.720 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Précuis les lentilles 20 minutes dans de l'eau salée et égoutte-les. Fais cuire le riz 8 minutes al dente dans de l'eau salée et égoutte-le. Fais infuser le safran dans 2 c. à soupe d'eau tiède.

  2. Émince les oignons en rondelles et fais-les dorer 8 minutes dans l'huile ; réserves-en la moitié. Ajoute le garam masala et le curcuma au reste des oignons, puis incorpore les lentilles et le yaourt.

  3. Étale le mélange de lentilles au fond d'une cocotte, recouvre d'une couche de riz et arrose d'eau safranée.

  4. Couvre et laisse cuire à l'étouffée 10 minutes à feu doux. Sers parsemé des oignons dorés.

Nährwerte

430kcal pro Portion
  • Eiweiß17 g
  • Kohlenhydrate78 g
  • Fett6 g

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