Suppen

Velouté crémeux d'asperges aux herbes

Un velouté délicat d'asperges vertes aux herbes fraîches, avec une pointe de citron. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 190 kcal und 7 g Eiweiß.

  • 40 min
  • 190 kcal pro Portion
  • mittel
  • Deutsch
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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Cremig
  • Unter 300 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 570 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Lave les asperges, coupe les pointes et réserve-les.

  2. Coupe l'oignon et la pomme de terre en dés et fais-les suer dans l'huile avec les tiges d'asperge.

  3. Mouille avec le bouillon, laisse mijoter 18 minutes, puis mixe finement.

  4. Blanchis rapidement les pointes d'asperge et ajoute-les à la soupe avec le jus de citron et la ciboulette.

Nährwerte

190kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett7 g

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