Frühstück

Chilaquiles verdes mexicains allégés

Des morceaux de tortilla croustillants dans une salsa verte aux tomatillos, avec un œuf, préparés en version légère au four plutôt que frits. Relevés, rassasiants et pleins de saveurs. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 14 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich
  • Scharf
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe les tortillas en triangles, badigeonne-les d'un peu d'huile et fais-les cuire 10 minutes au four à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

  2. Mixe les tomatillos, le piment, l'oignon et la coriandre avec un peu d'eau pour obtenir une salsa verte, porte-la à ébullition 5 minutes dans une poêle et sale.

  3. Casse les œufs dans la salsa, couvre et laisse pocher 5 minutes.

  4. Enrobe rapidement les chips de tortilla de salsa, dresse avec les œufs et parsème de coriandre.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett13 g

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