Baghrir marocain à l'œuf et à la harissa

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Mixe la semoule, la levure de boulanger, la levure chimique, le sel et l'eau pour obtenir une pâte fluide, puis laisse lever 30 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment.

   30:00
2. 2

   Fais chauffer une poêle antiadhésive sans matière grasse et verse-y de petites crêpes. Fais-les cuire d'un seul côté 3 minutes, jusqu'à ce que des trous apparaissent partout.

   3:00
3. 3

   Fais pocher les œufs un par un 3 minutes dans de l'eau frémissante.

   3:00
4. 4

   Garnis les baghrir d'un œuf poché et sers avec un filet de harissa.