Banh Xeo (crêpes croustillantes à la farine de riz)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Mélange 120 g de farine de riz avec 150 ml de lait de coco, 100 ml d'eau et 1 c. à café de curcuma pour obtenir une pâte lisse.

2. 2

   Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle et fais revenir rapidement 150 g de crevettes.

3. 3

   Verse un peu de pâte dans la poêle et étale-la finement pour obtenir une crêpe croustillante.

4. 4

   Dépose 100 g de pousses de haricot mungo et 2 oignons nouveaux sur une moitié et laisse cuire 4 minutes jusqu'à ce que la crêpe soit croustillante.

   4:00
5. 5

   Replie la crêpe et sers avec des herbes fraîches.